要说每年圣诞节，最经典的几道菜莫过于火鸡、各种甜点还有热红酒，宅在家里自己做顿好吃又美味的美食，给生活一个仪式感，过个快快乐乐的节日吧！

烤火鸡做法

食材用料：火鸡清水、八角香叶、花椒胡椒粒、葱（相克食物）、姜（相克食物）、花雕酒盐、砂糖相克食物蜂蜜相克食物、黄酒老醋；

1.全部食材。火鸡洗净备用。2.水煮开，下入腌料中的所有食材煮沸晾凉，便为自制的白卤汤。3.把火鸡放入卤汤内浸泡12小时。4.取出沥干水分。5.用砂糖、蜂蜜、老醋、黄酒、温开水混合制成糖汁。6.汤锅上火烧水。7.用糖汁均匀涂抹鸡身。8.然后挂起放在通风处或较干燥处控干水分，以鸡皮稍干燥为好。9.放进烤箱。10.烤箱炉温调到度，烤60分钟，用长竹签插入不流血水和汤汁便已烤熟。如，颜色不匀，可在鸡身色浅的地方停止旋转，把浅色的皮面朝向加温器，稍事上色继续旋转烘烤便可着色均匀。

用料

鸡蛋1个白、砂糖60g、牛奶60ml、泡打粉1小勺（6g）、无盐黄油（融化）60mL、低筋面粉g、装饰白巧克力（融化）适量、圣诞糖珠适量、黑巧克力（融化）适量、绿色食用色素适量、红色食用色素适量；

做法步骤：

调理盆中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌均匀。倒入牛奶，搅拌均匀。加入泡打粉和低筋面粉，搅拌均匀。倒入使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油，搅拌均匀。小红锅装上甜甜圈烤盘，预热完成后，使用挖球勺舀入约25g面糊，盖上上盖，烘烤6分钟。（面糊加热会膨胀，烘烤期间观察上烤盘如有被顶起来，需要打开卡扣，不要扣紧），取出甜甜圈放于凉架上晾凉。

黑白巧克力分别使用麦子厨房巧克力融锅融化，取一个甜甜圈，要饰面的一面朝下，轻轻地放在融化的巧克力上，放上以后稍微转一下确保表面均匀，两个手指捏住或食品夹夹住甜甜圈的边，水平提起，然后迅速翻面朝上放凉架就行啦。将融化的白巧克力调好色装进剪好的保鲜袋中，然后剪一个小小的口，挤于甜甜圈上，装饰上糖珠即可。（装饰可以根据个人喜好自由发挥）

热红酒

法语中叫vinchaud，据说是法国圣诞节必备的饮品，但也有人说是德国的冬天传统饮品。热红酒本身有驱寒活血的效果，很适合冬天饮用。热红酒是是北美人、北欧人在圣诞节必喝的热饮之一，在整个儿西方国家中是一种很流行的冬季饮品。尤其是下雪的日子或者滑雪季节。圣诞热红酒是是德国人在圣诞节必喝的热饮之一，在整个欧洲北部欧洲是一种很流行的冬季饮品。尤其是下雪的日子或者滑雪季节。那酒让人自始至终有一种发热的快感，好像冬天里的一把火，哈。很多北美人在平安夜做完子夜弥撒后，也会马上来一杯热乎乎的圣诞红酒来暖身。

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