说起国外的节日，尤其是西方的感恩节，几乎就等同于中国的春节。在这样的日子里，他们也会做美食过节，其中一道食材就是火鸡，可以说家家户户都要吃，也成为了一种习俗，但是火鸡真的好吃吗？

对于国外来说，火鸡确实是他们的过重大节日的一道食材，同中国大多数地区过节吃饺子一般平常，可是为什么它在中国却流行不起来呢？要知道中国的饮食文化是丰富多彩的，在国内，各地的美食加起来绝对放眼世界都是一种享受。

而且中国对于外来的美食也是十分的包容，就比如现在中国的西餐厅也有很多，尤其是一些大城市里，例如日餐、韩食等等，为什么他们的美食中国可以接受，却对火鸡的兴趣寥寥无几，在日常生活中，甚至几乎没有人会提起它。

其实这或许和中国对食用鸡的理解不同有关，中国对鸡的料理也是五花八门的，且都是十分美味，就如白斩鸡、叫花鸡、手撕鸡等等，各地都有各地的做法，风味各异，不过却有一个特点，中国吃鸡讲究的是嫩滑，并不喜欢肉质柴、硬。

但火鸡的肉质却和中国喜爱的不一样，尤其是按照国外的做法，而中国的烤鸡也有，肉质也是十分滑嫩，但西方的火鸡的肉质是又柴又硬，实在是不符合中国人对吃鸡的理想，这可能也就导致火鸡在中国的待遇，就是没有人在意、被冷落。

当然对于火鸡在中国不受欢迎的原因还有很多，它本身的口感是一个问题，其次就是中国的环境不适合养殖火鸡，尤其在没有人愿意吃火鸡的情况下，养殖火鸡就是赔本买卖了，没有人吃、没有人养，就更让火鸡在中国坐实了冷板凳。

还有就是火鸡的大小问题，一只火鸡的大小要比正常的鸡要大约4倍左右，就这导致要想料理一只火鸡，需要的材料和器具更多，且它的肉质需要处理的时间要更长，在这样的情况下，费时费力做出一顿不好吃的火鸡肉又是何苦呢？

况且这么大的火鸡一时间也是吃不完，长时间存放味道可能就更差了，甚至可能导致发霉，吃不了也是一种浪费，这对于中国人来说就是既麻烦又不好吃，这样的食材想要让中国人接受就相对要困难了，对比其他国外的美食，火鸡的存在就显得有些鸡肋了。

其实很多外国人也并不喜欢吃的，尤其在当前的时代中，各国的美食是流通的，在吃过其他国家的美味后，再去吃火鸡可能就是一种折磨了，这一点曾经有一位美国的美食博主也承认了，相对比还是中国的烤鸡更好吃。

既然火鸡对于外国人来说也算不上什么美味，那为什么火鸡还会在他们的餐桌上，留有一席之地呢？这就需要讲一下火鸡的来历和在国外的意义了。

首先火鸡对于一些西方国家来说，其实也是外来物种，尤其对于英国来说，火鸡的存在其实也是一种感恩的意思，是感恩曾经印第安人对他们的帮助，其中就包括了火鸡这种食物，而它也成为了一种具有代表性的食物，而且随着火鸡的大规模饲养，就逐渐在西方国家流行。

而且吃火鸡也是象征着一种信仰，慢慢的火鸡是成为了西方国家节日中，必须存在的一道菜肴，从感恩节到后来圣诞节等，越来越多的西方节日也要吃，可以说火鸡在西方已经成为了一种节日的象征。

就如同中国在一些节日中也有特定的食物，不管爱不爱吃都会整上，这其实也是符合了西方国家对火鸡的态度，即使火鸡并不那么好吃，他们也要整上一只吃。

而且感恩节作为一种全国性节日，在美国还会进行赦免火鸡，也就是在当天会选择几只火鸡，被美国总统赦免被吃的命运，这也是一种较为传统的项目，为节日添加了几分色彩。所以说火鸡在国外已经不是好吃不好吃的情况下，是有着它独特的意义。

当然，在中国火鸡并没有被赋予任何意义，它就是一种食材，而这种食材很明显，不好吃，且难料理，所以它在中国是很难被大总接受了，不过中国好吃的美食十分的丰富，也不缺这一种了。

火鸡难吃是难吃了点，但是作为一种食物，它的营养价值确实不错，富含大量蛋白质，和各类微量元素，而且不会有胆固醇的风险，这对于健身人士可以说，是一种十分友好的食物了，尤其它在国外的价格也是较为便宜。

在条件有限的情况下，火鸡的营养价值其实也是可以很好的为人体提供能量，难吃也就不再是问题了，而且以火鸡的肉质，其实可能更适合炖煮、煎炸，就如同料理牛肉一般，将其料理的软烂入味应该会更好一些。

而且一整只烤鸡也能避免浪费，不需要炖煮导致营养流失，不过是炖煮的火鸡更利于消化，也更利于人体的吸收，充分的吸收营养，也更能提现吃火鸡作为食材的价值，更何况吃火鸡在国外是传统，但是怎么吃就没必要拘泥了。

其实火鸡在国外要比在中国好的多，在中国它只能说成为一种食物，而且还可能被嫌弃，但是在国外来说，它不仅是一种食材，更是一种文化的传承。就如美国的赦免活动，一些火鸡幸运儿可以避免成为食物，这或许也算是对食材的一种感恩，亦是对感恩节意义的诠释。

其实对于对食材富有意义的情况，在世界各地都是存在的，尤其在中国是最丰富的，比如月饼代表的是团圆，而饺子也是如此，更是中国春节最重要的食物，又比如粽子的存在是纪念，由此还有了端午节。

这些被赋有实际意义的食材，就不只是单单的食材了，而且一种文化的寄托，也是需要得到保护的，尤其端午节被韩国“申遗”的情况，虽然韩国所申遗的端午节和中国的传统节日不同，但实际上也是按照中国端午节进行模拟。

端午节如今依旧是中国的传统节日，但这也是一种提醒，需要更加

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