济南张先生到大集上，以每斤15元的价格，买了2斤牛尾巴，清炖出来之后，这牛尾汤一点牛肉味都没，倒有一个鸡肉味，这到底是怎么回事呢？张先生济南市民“吃一口啊，这个纹理也不对，就好鸡肉的味道，好像不好吃，带腥味，就是鸡肉的味道，野鸡味，应该是禽类的脖子”家人听说这牛尾巴15元一斤后，都不敢吃了。张先生济南市民“到网上一查，50或者是块钱一斤，15块钱一斤不是。”15元一斤比市场价的一半还要少。张先生怀疑，这些便宜的牛尾巴能是真的吗？张先生济南市民“在洛阳发现是火鸡的脖子，冒充牛尾卖，年在阜新发现火鸡的脖子冒充牛尾”张先生说，是火鸡脖子也无所谓，但是如果没有检疫的话，问题就大了。为了弄清楚自己的疑惑，张先生找到了一家牛羊肉专卖店进行咨询。听说了张先生的困惑，店员拿出一条，一米半长的牛尾巴。店员告诉张先生，识别真假牛尾巴最简单的方法就是：牛尾巴中间的牛骨是实心的，而火鸡脖子里面是空心的。市场调查：真牛尾每斤35元记者走访了济南市各大综合市场，来看看正儿八经的牛尾巴，究竟是啥样？牛肉商贩“黄牛尾巴，现在基本上卖的都是这种。”商贩们表示，牛尾巴并不会单独进购，杀一头牛才能有一根。他们也从没见过，有单独埋牛尾巴的商家。牛肉商贩“35元一斤，一根下来元左右，不到吧。如果脊骨大一些，价格能稍微便宜点。”不过，不少商贩表示他们也听说过有人用火鸡脖子假冒牛尾巴的事情。牛肉商贩“我见过在那边早市上，他只卖牛尾，都是短短一截”有商贩称，如果是普通市民，想分辨牛尾还是鸡脖，也有一定难度，牛肉价格远高于鸡肉，十几元的价格想买到牛尾，根本不可能。营养专家：鸡脖虽无害营养不同无法替代如果张先生买到的真的是火鸡脖子，吃到肚子里能放心吗？程医院营养科主任医师“老百姓关心禽类的脖子，是否有淋巴结，其实只要把皮扒掉，淋巴液不存在了，吃了也是没事的。”程主任称，牛尾富含胶原蛋白和许多人体所需的微量元素。冬季到来，吃点牛尾巴能起到补充一些特殊营养的作用。虽然火鸡脖子同样是一种肉类食材，但它和牛尾起到的作用是不一样的。

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