当前位置: 火鸡 >> 火鸡的繁衍 >> 升级版火鸡面,味道更加醇香,赶紧来试一试
前一阵子火爆一时的火鸡面,不知道大家现在还记得吗?可能对有的朋友来说,火鸡面非常的好吃,因为它爆辣十足,吃完之后,口腔里面仍然饱含着辣辣的感觉,但是对于不喜欢吃辣的伙伴来说,可能火鸡面是永远都不会尝试的食材。其实对于小编来说还是挺喜欢吃辣的,所以还挺喜欢吃火鸡面的,但是总觉得火鸡面太过于单调,所以就在网上自学了一些,让火鸡面更加美味的小方法。那今天就让小编来教你,如何在家里面自己制作不一样的火鸡面。
首先想要制作不一样的火鸡面,我们要准备的食材是火鸡面两包,无菌蛋一个。很多小伙伴可能还不了解这个无菌蛋是什么,其实,这主要是现在越来越多的人喜欢吃温泉蛋也就是半生不熟的鸡蛋。但是生鸡蛋里面也有很多细菌,所以一种新的鸡蛋无菌蛋就产生了。据说这种无菌蛋生吃也可以,里面没有乱七八糟的细菌。大家也不用担心,现在无菌蛋基本上在大型超市里面都没有,只要去超市里面问一下导购员就好了。然后我们还需要准备的是口菇5个,大蒜三瓣,洋葱半个,培根4片,番茄一个,芹菜一根,食盐半勺,番茄酱两勺,黄油5克。如果不喜欢吃口误的话也可以,不买口服也可以换成香菇来做食材,如果换成香菇的话那么选择3,4个就可以了。
首先,我们在做火鸡面之前做一个拌面酱。就是把一根芹菜的根部先切掉。然后把芹菜全部切成小碎段,芹菜的叶子我们不需要。然后把口菇也全部切成片,装盘备用。这个时候我们最好是把培根也直接切碎,因为这次火鸡面是主角,所以我们就把培根切碎放进去,不会抢了火鸡面的风头。然后,中火热锅,加入清水烧开。烧开之后我们把面饼直接煮一下,一般情况下,一个人的话,一块面饼就够了。在煮面饼的过程中,其实时间不需要那么的长,因为可能会有人喜欢吃比较劲道的面,所以中火煮上两三分钟左右就可以了。煮好之后捞出来备用,想让火鸡面更香醇的话,可以加一些橄榄油,然后搅拌一下。而且加橄榄油的目的也是防止面坨在一起。
面煮好之后我们就把番茄去皮,番茄去皮的方法很简单,就是在番茄上面画一个十字,然后放到开水里面煮,半分钟到一分钟左右,捞出来就可以轻松的把番茄皮去掉了。番茄去皮之后,切成小碎块,然后再把洋葱和大蒜切碎。接着中火,热锅,加上一块黄油,再把大蒜洋葱爆炒,炒出香味儿。香味出来之后就可以把培根也下去翻炒,等到培根有一点焦焦的感觉,就把刚刚切好的番茄也倒进去。如果想要番茄出汁的话,就可以在炒番茄的过程中加一勺盐。出征之后,把芹菜口菇加进去,中火再翻炒两分钟左右再转小火,然后再加入准备好的两勺番茄酱和一包火鸡面自带的酱料。因为火鸡面自带的酱料可能会比较辣,所以不喜欢吃辣的小伙伴可以加半包火鸡面的。当然了,特别喜欢吃辣的小伙伴也可以再加一包火鸡面的酱料。
酱料全部加进去之后,翻炒均匀就可以出锅了。其实这个将一次性可以做很多,然后盛出来之后,先在外面放凉。放凉之后,可以装在干净的瓶子里放入冰箱保鲜,可以保存3,4天左右,下次想吃拌饭拌面都可以直接用这个酱来做。
酱做好之后,中火热锅,然后在锅里面加上两勺酱料和20毫升的清水。再加上一些,家里面有的鸡胸肉或者是虾仁和玉米粒,翻炒两分钟左右,加一块芝士片,因为只是可以很好的融合火鸡面的辣味儿,而且加了芝士之后饭会更加绵柔。等到芝士融化之后,可以关小火,然后加入刚刚煮好的火鸡面,来回搅拌让火鸡面完全染上酱料。然后就可以关火出锅了,把火鸡面盛在一个干净的碗里装盘,然后加上一个温泉蛋。最后,在上面撒上芝麻和海苔碎,一份好看又好吃的升级版火鸡面就做好了。是不是没想到,火鸡面还有新吃法,而且味道真的很不错,有芝士的香气,有鸡蛋的顺滑,还有火鸡面的辛辣,真的是绝配。如果你还有什么关于火鸡面的新吃法,也可以尝试一下哟。